Incrível como tanta gente acredita piamente nas dietas alimentares para emagrecer. Pelo menos, agora está provado que as dietas entregam uma perda de peso muito menor do que prometem. Segundo um dos mais sérios jornais ingleses, o The Independent, durante décadas os médicos basearam seus conselhos para quem quer perder peso na suposição de que o corte de 500 calorias por dia vai permitir que o peso caia a uma taxa de 453,6 gramas por semana.
- Isso é errado – diz Kevin Hill, do National Institutes of Health, nos EUA. – Simplesmente não acontece. O erro se deve ao fato de que o cálculo não leva em conta as alterações no metabolismo depois que o corpo perde peso.
O corpo se ajusta à redução da ingestão de energia (número de calorias ingeridas), diminuindo sua produção de energia (número de calorias gastas). O resultado é que renunciar a essa barra de chocolate por dia (que contém cerca de 250 calorias) leva a cerca de 11,34kg de perda de peso, mas só se o corte de calorias for sustentado por três anos. E isto é muito menos do que as supostas 35,38kg que previam as velhas teorias sobre dietas como perda em três anos.
Tradução? Quer perder uns quilinhos substanciais mesmo? Ora, só reelaborar sua alimentação não fará milagres. Muito melhor, para seu corpo e sua saúde, é fazer exercícios regularmente e ter uma alimentação balanceada. E pode apostar que você perderá mais peso dessa forma, e ainda não precisará abdicar tanto da maravilhosa recompensa que é um pouquinho de chocolate, especialmente o amargo. E isso é assunto para nosso próximo post.
Fonte: O Globo – http://oglobo.globo.com/vivermelhor/mat/2011/08/30/cientistas-desbancam-decadas-de-calculos-sobre-perda-de-peso-com-dietas-925250835.asp#ixzz1WijA2bnh
Por Zé Augusto de Aguiar
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